La porcelaine japonaise est un art à proprement parler. Pas étonnant que les cours royales lui firent une place de choix dans l'art de la table occidental. La porcelaine japonaise dispose d'un étonnant modernisme ainsi que d'une haute qualité technique qui se retranscrivent tout deux dans ces créations...
Que vous vouliez obtenir une préparation épaisse ou fine, que l’on désigne respectivement par les termes koicha et usucha, vous devrez préparer votre matcha correctement. Une fois que vous saurez comment le préparer, vous pourrez déguster votre matcha de différentes façons.
